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  • Oats and Quinoa

Keto or not so Keto Chocolate Chip Cookies

Actualizado: mar 27

Galletas suavecitas de almendra y avena

Ingredientes:

· 1 taza de harina de almendras Aneva

· ½ taza de harina de avena Aneva

· 3 cucharadas de harina de tapioca

· ¼ taza azúcar mascabado

· 1 cucharadita de polvo para hornear sin aluminio

· ¼ cucharadita de sal del Himalaya

· 1 cucharadita de extracto de vainilla

· 3 cucharadas de aceite de coco derretido

· 3 cucharadas de agua

· ¼ taza de chispas de chocolate Aneva


Procedimiento:

1. Precalentar el horno a 180° C y engrasar una charola.

2. Mezclar todos los ingredientes secos e incorporar lentamente el aceite y el agua a la mezcla.

3. Agregar las chispas de chocolate e incorporar.

4. Formar bolitas sobre la charola y aplástalas un poco antes de hornear.

5. Hornear 11-13 minutos aproximadamente o hasta que las orillas se empiecen a dorar. Deben de quedar aguaditas porque endurecen ya que enfrían. Retirar del horno y dejar enfriar 10 minutos.


Para hacerlas keto:

· Sustituir el azúcar mascabado por monkfruit Anabanana

· Sustituir la ½ taza de harina de avena por harina de almendras





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